Natale nella Casa di Pavarotti: AIS Emilia celebra il tradizionale Pranzo degli Auguri

Domenica 29 novembre a Modena un appuntamento tra vino, gastronomia e cultura aperto a soci e appassionati

Sarà il suggestivo Ristorante Europa 92, all’interno della tenuta di Luciano Pavarotti a Modena, a ospitare domenica 29 novembre 2026 il tradizionale Pranzo degli Auguri di AIS Emilia, uno degli appuntamenti più attesi della vita associativa. L’evento è aperto non solo ai soci AIS, ma anche a tutti gli appassionati che desiderano trascorrere una giornata all’insegna del buon vino, della cucina emiliana e della cultura.

La location scelta ha un valore speciale. Il ristorante, inaugurato dallo stesso Maestro il 25 aprile 1991, è profondamente legato alla storia della famiglia Clò e alla passione condivisa per la gastronomia modenese, ambasciatrice delle eccellenze del territorio nel mondo.

Il programma prenderà il via alle ore 11.00 con una visita guidata al Museo Casa Luciano Pavarotti, un percorso tra oggetti personali, fotografie, ricordi e testimonianze che raccontano la vita, la carriera e le passioni del celebre tenore. La visita è inclusa nella quota di partecipazione.

Alle 13.00 inizierà il momento conviviale con un menu dedicato alla tradizione gastronomica emiliana, accompagnato da una selezione di vini curata dai sommelier di AIS Emilia.

Ad accogliere gli ospiti saranno due Franciacorta della cantina Muratori: il Numerozero Dosaggio Zero Blanc de Blancs, sboccatura 2025, e il Franciacorta Brut Magnum.

Seguirà un aperitivo a buffet con gnocco fritto e specialità regionali, in abbinamento al Lambrusco di Sorbara DOC Rosé Brut Metodo Classico 2021 di Cantina della Volta.

I tradizionali tortellini in brodo di cappone saranno accompagnati dall’8000 Vendemmia 2024 della Cantina Giovannini, servito in Magnum, mentre la tagliata di manzo al rosmarino con patate al forno sarà proposta in abbinamento al Bonzarone 2023 Colli Bolognesi DOC Cabernet Sauvignon di Tenuta Bonzara.

A concludere il pranzo sarà la zuppa inglese, accompagnata dal Nocino, seguita da piccola pasticceria e da un banco d’assaggio dedicato a distillati e liquori curato dai sommelier AIS Emilia.

«Il Pranzo degli Auguri rappresenta uno dei momenti più significativi della nostra vita associativa», afferma Luca Manfredi, presidente di AIS Emilia. «È un’occasione per ritrovarsi, condividere esperienze e accogliere chi desidera avvicinarsi al mondo della sommellerie. Abbiamo scelto la casa di Luciano Pavarotti perché rappresenta un luogo simbolo del legame tra eccellenza, cultura e territorio. Una giornata che unisce vino, cucina e convivialità, valori che il Maestro ha sempre amato e promosso».

Le prenotazioni sono aperte online.