Un formaggio che racconta la montagna
Il fodóm diventa Presidio Slow Food Viene prodotto nell’omonima valle ladina delle Dolomiti bellunesi con il latte conferito da otto...
Presidio Slow Food
Il peperone di Voghera diventa Presidio Slow Food
Fino a metà del secolo scorso era diffusissimo, poi una micosi ne ha ridotto notevolmente la coltivazione. Un lungo lavoro...
L’enantio a piede franco è un nuovo Presidio Slow Food!
Fotocredit: Il tralcio della vite che viene piegato e interrato affinché la pianta si propaghi, nella foto di Tommaso Martini...
