Il caciocavallo di Ciminà orgoglio del settore lattiero-caseario calabrese
Il caciocavallo di Ciminà P.A.T. è presidio slow food; è un formaggio grasso, fresco, a pasta semidura filata, di stagionatura...
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Al Cibus di Parma ho incontrato e intervistato Antonio Pugliese, nipote del norcino che ha trasmesso la passione ai figli...
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